09.03.2021 02:22

Диетолог развеяла миф о пользе овсянки на завтрак

Универсальная рекомендация о пользе геркулесовой каши на завтрак потеряла свою актуальность.

Как передает РИА “Новости”, об этом заявила “Ридусу” врач-диетолог Дарья Русакова.

“Крупы, которые содержат много пищевых волокон, в частности овсянка, они абсорбируют не только вредные вещества, но действуют, как губка, и могут всасывать и полезные вещества, например, кальций”, — отметила врач.

Чтобы не допустить выведения кальция нужно чередовать завтраки: один-два раза в неделю готовить овсянку, в остальное время — что-то белковое (творог, сырники, запеканка или омлет).

“Белковый завтрак увеличивает пищевой термогенез — организм тратит много энергии, чтобы разложить белковый продукт, поэтому он разогревается, и обмен веществ ускоряется. Такой завтрак будет более полезен для фигуры. Вы получите и белок, и пищевые волокна, и не так много калорий”, — пояснила Русакова.

Диетолог отметила, что если человек все же предпочитает на завтрак кашу, важно помнить, что калорийность блюда возрастает, если в него добавят сливки, масло, сахар.